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Quais são as diferenças entre amido, fibra e açúcar?

Quais são as diferenças entre amido, fibra e açúcar?


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Quando se trata de carboidratos, existem formas simples e formas complexas. Os carboidratos alimentam o corpo como fonte primária de energia e devem representar cerca de 40 a 60% da ingestão nutricional diária de uma pessoa. As várias partes de carboidratos - amido, fibra e açúcar - têm trabalhos distintos no corpo. Os carboidratos são encontrados naturalmente em frutas, vegetais e grãos. Eles também podem ser encontrados em alimentos processados ​​de pães, refrigerantes e doces.

Fibra

A fibra é um carboidrato complexo que pode ser solúvel ou insolúvel, significando dissolução fácil ou não fácil. A fibra ajuda a desacelerar o processo de digestão, o que permite que os alimentos se decomponham lentamente e não se tornem açúcar tão rapidamente. Eles ajudam o corpo a manter os níveis de açúcar no sangue e, portanto, não aumentam. As fibras insolúveis, como farelo de trigo, legumes e grãos integrais, trabalham para adicionar volume às fezes e não se decompõem no corpo até encontrarem várias bactérias no intestino.

Amido

O amido é outra forma de carboidratos complexos. Ao contrário da fibra, é lentamente digerida pelo organismo e se torna glicose no sangue que é absorvida na corrente sanguínea. O amido é a principal fonte alimentar de carboidratos para o corpo. Pode ser encontrado naturalmente em alimentos como feijão, grãos de arroz e trigo, além de batatas. Alimentos processados ​​que contêm amido incluem massas, pães e cereais.

Açúcar

O açúcar é considerado um carboidrato simples. É o bloco básico de construção de moléculas para todos os tipos de carboidratos. Ao contrário da fibra e do amido, decompõe-se rápida e facilmente em glicose, que é usada pelo organismo como fonte primária de energia. Essa forma simples pode ser encontrada em frutas e vegetais, mas também em uma variedade de alimentos, como balas e refrigerantes.

Separados e juntos

Embora pareça que essas três partes estejam separadas, dentro dos grupos de alimentos, dois ou todos os três podem aparecer na mesma fonte de alimento. Uma framboesa tem um alto teor de açúcar, juntamente com um alto teor de fibra, o que significa que o açúcar é liberado rapidamente, mas o teor de fibra diminuirá o progresso no corpo. Os pães são amidos, mas se decompõem tão rapidamente quanto o açúcar, aumentando os níveis de açúcar. Encontrar o melhor equilíbrio das partes de carboidratos leva a ajuda de um nutricionista.



Comentários:

  1. Kazimuro

    Maravilhamente!

  2. Barg

    Esta frase é simplesmente incomparável :), eu gosto))) muito

  3. Shaktikasa

    O principal é que quando você procura dormir não é Hotzza!

  4. Darrius

    Certamente. Eu me junto a todos os itens acima. Podemos falar sobre esse tópico.

  5. Tamnais

    O que era de se esperar, o escritor polvilhou com sucesso!

  6. Windgate

    eu discordo de você

  7. Erwyn

    Gordura!



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