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Benefícios do gengibre cozido

Benefícios do gengibre cozido



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O gengibre tem várias propriedades curativas e pode ser consumido de várias maneiras, incluindo a fervura. Este é um método simples e fácil de extrair o suco de uma raiz de gengibre sem precisar de um espremedor de frutas caro. Rale ou corte em fatias finas a raiz de gengibre e deixe ferver em uma panela com água. Quanto menos água e mais longas as seções das raízes, mais intenso será o sabor do gengibre. Você pode comer os pedaços cozidos de gengibre depois, se desejar.

Náusea

O Centro Médico da Universidade de Maryland afirma que o gengibre pode ser usado para tratar sintomas de náusea resultantes de gravidez, enjôo ou até quimioterapia. A capacidade do gengibre para acalmar uma dor de estômago inclui reduzir a probabilidade de sintomas como vômitos, suores frios e tonturas. No caso de náusea, é recomendável consumir apenas o suco ou a água da fervura da raiz de gengibre, pois é mais fácil de digerir.

Digestão

Ferver a raiz do gengibre antes de consumi-lo facilita a digestão dessa raiz muito fibrosa. A ebulição também reduz a intensidade do sabor da raiz de gengibre, que pode ser bastante forte. A ebulição da raiz de gengibre é necessária para preparações como gengibre cristalizado ou para preparar gengibre em conserva, como o condimento que é frequentemente servido ao lado do sushi.

Dermcidin

Em um estudo publicado pela Biblioteca Nacional dos EUA, consumir suco de gengibre ajudará a aquecer o corpo, o que promove a transpiração saudável. Isso ajuda na desintoxicação do corpo, além de ajudar a impulsionar o sistema imunológico através da dermcidina. Dermcidin é um agente anti-germes que é secretado naturalmente pelas glândulas sudoríparas. Dermcidin protege o corpo de bactérias, fungos e várias formas de infecções.

Inflamação

A Biblioteca Biomédica da UCLA afirma que o suco de gengibre, devido ao seu alto teor de gengol, pode ajudar no tratamento da osteoartrite e da artrite reumatóide. Como composto anti-inflamatório, os gingeróis interrompem a produção de óxido nítrico, necessário para a criação de um radical livre altamente prejudicial chamado peroxinitrato. Tomar uma colher de chá de suco de gengibre antes das refeições ou antes de ir para a cama pode reduzir bastante a produção de óxido nítrico, além de ajudar a aliviar a rigidez matinal.