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Carne de veado pode ser uma opção saborosa para o seu habitual bife, porco e frango. É rico em proteínas e ferro e pode ser preparado da mesma maneira que você prepararia outros tipos de carne. A melhor maneira de cozinhar uma costeleta de veado é usar uma frigideira, que ajudará você a obter um exterior crocante e dourado e um interior macio e suculento. Manteiga e alho adicionam uma explosão de sabor ousado às costeletas.
Passo 1
Picar os dentes de alho usando uma faca afiada e uma tábua de cortar.
Passo 2
Aqueça 1 colher de sopa de manteiga sem sal em uma frigideira grande, em fogo médio.
Etapa 3
Adicione o alho picado à frigideira assim que a manteiga derreter e começar a borbulhar.
Passo 4
Cozinhe o alho por 2 ou 3 minutos, mexendo sempre, ou até começar a dourar.
Etapa 5
Retire o alho dourado da frigideira com uma colher e reserve.
Etapa 6
Coloque 2 colheres de sopa de manteiga sem sal na frigideira e deixe derreter.
Etapa 7
Adicione as costeletas de veado à manteiga derretida em uma única camada.
Etapa 8
Polvilhe as costeletas com sal e pimenta do reino.
Etapa 9
Cubra a frigideira e deixe as costeletas cozinharem por 4 a 5 minutos, ou até o fundo dourar.
Etapa 10
Vire as costeletas usando uma pinça e continue cozinhando, coberto, por mais 5 a 6 minutos.
Etapa 11
Retire as costeletas de veado da frigideira e arrume-as em uma travessa.
Etapa 12
Pincele uma pequena quantidade de manteiga sem sal nas costeletas e espalhe o alho cozido por cima. Sirva imediatamente.
Dicas
- Sirva costeletas de veado cozidas com batatas assadas e legumes no vapor para uma refeição bem equilibrada.
- Para variar, adicione ervas secas e especiarias quando polvilhar as costeletas com sal e pimenta do reino. Tomilho, alecrim, manjericão e salsa combinam bem com o sabor da carne de veado.
- Você pode usar o mesmo procedimento para cozinhar costeletas de veado em uma churrasqueira ao ar livre. O tempo de cozedura permanece o mesmo, e você ainda precisará cozinhar o alho na frigideira, mas a grelha infundirá a carne com um sabor defumado.
Quero dizer, você não está certo. Eu posso defender minha posição. Escreva para mim em PM, nós lidaremos com isso.
Que corrente não terá! ..)
Improvavelmente!
Na minha opinião, isso já foi discutido.
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